心里美蘿卜做法有哪些
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心里美是一種家常菜，主料為蘿卜絲。有的心里美蘿卜是辣的，因?yàn)楸旧淼纳锍煞秩绱?。心里美蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值：所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。心里美蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值：所含熱量較少，纖維素較多,可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。那就和小編來看看心里美蘿卜做法有哪些吧。
一、心里美蘿卜做法有哪些
1、糖醋心里美蘿卜:將心里美蘿卜洗凈，削去蘿卜皮切成絲，放入糖、蘋果醋和少許鹽拌均勻即可。
2、蠔汁心里美蘿卜絲：將心里美蘿卜洗凈，削去蘿卜皮切成絲，香菜洗凈切成段，把蘿卜絲和香菜段放入盆中。將蠔油、醋、芝麻油、糖調(diào)成碗汁，倒入拌勻即可食用。
3、涼拌心里美蘿卜：將心里美蘿卜洗凈，削去蘿卜皮切成小塊，蘿卜放鹽腌一會出水，放入白糖。倒入白醋放入芝麻、雞精，攪拌，淋入香油即可。
4、心里美蘿卜山藥羹：將心里美蘿卜洗凈切絲。山藥去皮切小塊，放在清水里，大米淘凈，將大米、蘿卜絲和山藥塊一起下入鍋內(nèi)，水開后，加入冰糖，小火煮40分鐘，山藥熟透即可。
5、紅棗心里美蘿卜絲湯：將心里美蘿卜洗凈切絲，大棗洗凈切片，鍋內(nèi)放少許油，加蘿卜絲炒一會，然后加入足量的湯，大棗，燉30分鐘最后加鹽雞精即可。
心里美蘿卜汁液中存在一種色素，稱為花青素，是一類水溶性色素，在酸性溶液中顏色偏紅，而在堿性環(huán)境中則呈紫藍(lán)色。因此，含有這種色素的蔬菜，經(jīng)酸漬后可使其顏色更加鮮紅。如涼拌心里美蘿卜時(shí)，添加適當(dāng)食醋，不僅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色澤更鮮艷，提高菜肴感官質(zhì)量。心里美蘿卜吃多了，會引起胃腸道不舒服，小編建議適量吃。還有小編要告訴你一句話哦，記住了哦，心里美蘿卜選購時(shí)要挑沉的水分足哦。這樣的心里美蘿卜，無論是怎么做，都好吃哦。
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